自從飲用純凈水進入市場以來，該喝什么水一直是廣大消費者十分關注的話題，經過幾年的激烈爭論，其結論是明確的，長期飲用純凈水并沒有不利于健康，人體所需要的各種營養素，主要的來源是食物或者是食物的補充品來補充，從水中獲取營養占的比重略小。

飲用純凈水是指對自來水深度處理后徹底去除了污染物，改善了感官指標，同時也基本去除了人體必需的微量元素和礦物質，可直接飲用的水。

礦泉水不屬于飲用純凈水的范疇，國家對飲用純凈水和礦物質水有不同的國家標準。

另隨著過濾技術的日益提高，通過開水器和家用凈水器所過濾自來水產出的水質也可逐漸達到一般飲用純凈水的標準范疇，在歐洲許多發達國家與本國國情不同，自來水的水質凈化是可以達到一般飲用水凈化的標準的，甚至可以直接飲用。