飲用水的消毒技術主要有物理方法和化學方法兩大類。物理方法是采用熱、紫外線照射、超聲波高頻輻射等方法使細菌內蛋白質在物理能的作用下發生凝聚或使遺傳因子發生突變而改變細菌的遺傳特征，從而達到消毒的目的?；瘜W方法則是利用無機或有機化學藥劑滅活微生物特殊的酶，或通過劇烈的氧化反應使細菌的細胞質發生破壞性的降解而達到殺菌的作用。農村Z適用的是煮沸消毒和氯化消毒兩類。

煮沸消毒是安全有效的消毒方法，生水經過煮沸后，幾乎所有的細菌和病毒都能被殺死。氯化消毒是在水中加入氯制劑，通過制劑中有效氯的作用殺滅水中的致病微生物。氯制劑用于飲用水消毒仍是各國廣泛采用的方法，其中，二氧化氯是一種廣譜速效、低毒的消毒劑。